Određivanje zrelosti grožđa ima veliki značaj da bi se berba obavila onda kada sastav grožda i njegove ogranoleptičke osobine najviše odgovaraju njegovoj nameni, odnosno tehnološkoj upotrebi.
Određivanje zrelosti grožđa ima veliki značaj da bi se berba obavila onda kada sastav grožda i njegove ogranoleptičke osobine najviše odgovaraju njegovoj nameni, odnosno tehnološkoj upotrebi.