Sve države članice Evropske unije, uključujući potencijalne članice, moraju poštovati „Nitratnu direktivu“ od 1991. koja ograničava upotrebu goveđeg stajnjaka na 170 tona po hektaru. Ove mere, iako smanjuju prinose i broj stoke po površini, usmerene su ka očuvanju životne sredine.
