U svetu i kod nas široko se koriste različite tehnologije sušenja. One se primenjuju kako u višestepenoj preradi poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, tako i u drugim industrijskim procesima. Stručnjaci naglašavaju da bi dalje unapređenje sušara kroz digitalnu tehnologiju moglo značajno povećati efikasnost i ekonomičnost ovog procesa.
