Posle ajvara i roštilj-mesa, Leskovac je dobio još jedan proizvod sa zaštićenim geografskim poreklom. Leskovačka sprža je specijalitet koji se pravi od svinjskog mesa po posebnoj recepturi. „To je nešto između čvaraka i duvan-čvaraka, i dobija se topljenjem slanine, odnosno masti od leđne šarene slanine“, objašnjava za RTS Žarko Bojović sa Visoke poslovne škole strukovnih […]
Iako se autohtone rase stoke sve ređe sreću na farmama u Srbiji, postoje i ljudi koji sa puno entuzijazma brinu o očuvanju pojedinih vrsta. Krave buša su nekada bile najzastupljenije na Staroj planini, na jugoistoku Srbije, ali ih danas ima i u drugim delovima zemlje. Porodica Mijanović u levačkom selu Gornja Sabanta čuva destak grla. […]
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i NALED-ov Savez za hranu i poljoprivredu predstavili su Vodič za deklarisanje, označavanje i reklamiranje hrane, koji obezbeđuje preciznije označavanje sastava i kvaliteta namirnica, navodeći da će se novi pravilnik o označavanju hrane primenjivati od 15. juna. Najveći deo pravilnika odnosi se na energetske vrednosti i količine masti, ugljenih hidrata, […]
Proizvodi ”Domaći čvarci” i ”Domaća svinjska mast” kompanije ”Bibli” iz Mladenovca, nagrađeni su Zlatnom zvezdom na međunarodnoj manifestaciji Nagrada za superiorni ukus, koja se održava u Briselu. ”Nagrada je garancija kvaliteta naših prizvoda i u rangu je Mišelinove zvezdice”, kaže vlasnik kompanije ”Bibli” Gregor Guberinić. Oba prizvoda kompanije ”Domaći čavraci” i ”Domaća svinjska mast”, dobili […]
Uzgoj rasnih ovaca, uz subvencije koje obezbeđuju lokalne samouprave i država, farmerima može da obezbedi solidne prihode. Ipak, odgajivači ističu da su problemi sa kojima su svakodnevno suočeni skupo gorivo, ali i kašnjenje u isplati državnih davanja. Celu vest možete pogledati ovde… Vladan Bogićević, selo Bare […]
Na sastanku u Užicu načelnici Moravičkog, Zlatiborskog, Mačvanskog i Кolubarskog okruga dogovorili su se da pokrenu inicijativu za formiranje koordinacionog tela za odbranu od grada Zapadne Srbije koje bi pokrilo teritoriju 29 gradova i opština i sastajalo se svaka tri meseca na području jednog od navedenih okruga. U radu koordinacionog tela, pored načelnika, gradonačelnika i […]
Nakon bagremove i livadske paše u centralnoj Srbiji, pčelari iz Šumadije košnice sele na lokacije, gde počinju da cvetaju druge biljne vrste. Čest izbor pčelara do pre nekoliko godina bili su Vlasinko jezero ili Pešterska visoravan, dok se danas najčešće odlučuju za lokalitete u Vojvodini. Iza pčelara Radosava Veljovića iz sela Oplanić kod Knića je […]
Iako je berba poznate oblačinske višnje počela na teritoriji cele Srbije, proizvođači u mnogim krajevima još ne znaju po kojoj ceni će prodavati ovogodišnji rod. Kao i prethodnih godina, nadaju se da će otkupna cena za koji dan biti poznata i da ona ne bi trebalo da bude niža od 50 dinara po kilogramu. Zbog […]
