Prema procenama stručnjaka, do 2050. godine na Zemlji će biti skoro deset milijardi ljudi. Ishrana stanovništva naše planete i danas je nerešiv izazov za čovečanstvo, a u budućnosti će biti prioritetno pitanje. Rešenje će morati da se traži u alternativnim izvorima hrane. Insekti se u ljudskoj ishrani koriste oduvek. Ipak, uvrštavanje insekata u jelovnike zavisilo je od pristupnosti drugih izvora hrane, tako da su stanovnici Evrope i Severne Amerike, zbog izobilja takozvane tradicionalne hrane, nisu imali potrebe da insekte koriste u ishrani. Ipak, usled naglog rasta broja stanovnika to bi moglo da se promeni.
Celu vest možete pogledati ovde…
prof. dr Aleksandra Ignjatović Ćupina, Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu
.png)
.png)
