Potrošnja kora od heljde nadmašila je prodaju takozvanih tankih kora, tvrde pojedini proizvođači. Prema rečima Dušana Lazarevića, proizvođača iz sela Toponica kod Knića, samo u Beogradu heljdine kore u ukupnoj potražnji učestvuju sa čak 70 odsto. Od jedne tone dnevne proizvodnje svih vrsta kora ili oko 400 tona na godišnjem nivou, iz ovog pogona najviše se traže kore od heljdinog brašna, žitarice koja je dosta dugo bila zapostavljena i zaboravljena, uprkos njenoj hranljivosti.
Celu vest možete pogledati ovde…
Dušan Lazarević, proizvođač kora
Bojana Karović, tehnolog
.jpg)
