U svetu se dogodila velika transformacija u pekarskoj industriji. Uvedena je tehnologija zamrznutih proizvoda, uz sve standarde kvaliteta, koji podnose dugo čuvanje i transport do udaljenih prodajnih mesta. Omogućila je raspolaganje sa širokim asortimanom konačnih proizvoda, koji se peku „pred očima“ i po ukusu potrošača, donoseći veliki profit supermarketima.
Celu vest možete pogledati ovde…
Zdravko Šajatović, direktor PU „Žitounija“ u Novom Sadu
.jpg)
Dr Jasna Mastilović, naučni savetnik u Naučnom institutu za prehrambenu tehnologiju u Novom Sadu
.jpg)
